Algue Nori

Consommée pour son apport en protéines et sa richesse nutritionnelle, l'algue nori se distingue par sa saveur relevée, rappelant la noisette ou le champignon.

Également appelée porphyra, le nori est une algue rouge. De couleur violette à noire et d'une grande finesse, on la trouve sur nos côtes bretonnes et au Japon, où elle est largement cultivée pour la préparation des sushis.

Source de fer, de magnésium, de calcium et de vitamines A, B et C, le nori est l'algue la plus riche en protéines après la spiruline. C'est donc un aliment de choix pour les végétariens et les personnes qui souhaitent réduire leur consommation de produits animaux.

Nos algues sont séchées pour une meilleure conservation, puis conditionnées en paillettes, ce qui permet de les incorporer facilement à vos plats et préparations.

️ Accords gastronomiques :
Le nori peut être utilisé comme aromate pour ajouter du goût et des saveurs à vos soupes, potages, légumes, omelettes, salades ou en accompagnement de poissons.

Conseil : Réhydratez les paillettes pendant 5 minutes dans de l'eau froide, puis égouttez-les. Le nori va alors gonfler et retrouver ses saveurs et son aspect naturel.

À conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.

Ingrédients : 100% nori déshydraté (Porphyra umbilicalis)

⚠️ Peut contenir des traces de poissons, de mollusques et de crustacés.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Énergie : 255 Kcal / 1066 Kjoul
Matières grasses : 1,6g
Protéines : 31,5g
Glucides : 10,5g (dont sucres : 1,2g)
Sel : 4,9g

À conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.

Ingrédients : 100% nori déshydraté (Porphyra umbilicalis)

⚠️ Peut contenir des traces de poissons, de mollusques et de crustacés.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Énergie : 255 Kcal / 1066 Kjoul
Matières grasses : 1,6g
Protéines : 31,5g
Glucides : 10,5g (dont sucres : 1,2g)
Sel : 4,9g