Panier

Dulse

€3,99

D'un gout doux et distinctif rappelant pout certain le gout de noisette, l'algue dulse offre des valeurs nutritionnelles avantageuses. Elle est passe-partout et s'associe avec de nombreuses sauces, plats et...

Soldé

D'un gout doux et distinctif rappelant pout certain le gout de noisette, l'algue dulse offre des valeurs nutritionnelles avantageuses. Elle est passe-partout et s'associe avec de nombreuses sauces, plats et préparations. 

D'une couleur rose à violette, la dulse aussi appelée Palmaria palmata fait partie des algues rouges. Elle est petite avec des feuilles plates, lisses et douces. Elle fait partie des algues les plus consommées dans les pays d'Europe. 

Au même titre que le nori et la laitue de mer, la dulse offre des valeurs nutritionnelles particulièrement avantageuses. Sources de vitamines A et C (deux fois plus qu'une orange), de fer, zinc, calcium, potassium et bien sûr d'iode. 

Nos algues sont séchées pour une meilleure conservation puis mise sous forme de paillettes ce qui permet de les incorporer dans vos plats et préparations. 

Accords gastronomiques

D'un gout rappelant la noisette comme le nori, la dulse en fait un atout majeur pour vos préparations. Elle se consomme dans vos salades et crudités, dans vos soupes et sauces ou encore dans vos omelettes, quiches et poissons et même à l'apéritif. 

Conseil : Laisser réhydrater 5 minutes dans l'eau froide puis égoutter. La Dulse va alors augmenter en volume afin de retrouver ses saveurs et son aspect naturel. 

Compositions et valeurs nutritionnelles

Sachet de 50g - Prix au Kg : 79,80€ - A conserver dans un endroit sec et frais à l'abris de la lumière 

Ingrédient : 100% dulse (Palmaria palmata) déshydratée

Peut contenir des traces de poissons, mollusques et crustacés

Valeurs nutritionnelles pour 100g : 

Energie : 168 Kcal / 703 Kjoul, mat.grasses : 1.4g, dont acides gras saturés : 0.34g, protéines : 17.2g, glucides 21.8g, dont sucres : 0.45g, sel : 4.8g

Ty Algues allie l'univers des algues et l'alimentation autours de produits à base d'algues transformés de façon artisanale dans nos locaux en Bretagne (Plumelin). Nous concevons nos produits avec des algues sélectionnées et des produits de qualité.

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  • Transformé en Bretagne
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